Ingredienti locali e tanta passione: i formaggi ticinesi.
Dal campo alla tavola, dai fiori alla bocca.
Il formaggio ticinese è un gustoso ambasciatore del nostro territorio tutto da assaporare.
caseifici ticinesi che aprono le porte a maggio
20
produzione annua di formaggio in tonnellate
1’600
alpeggi ticinesi producono formaggio DOP
40 su 80
periodo minimo che deve passare un formaggio DOP in cantina
60 giorni
Formaggi d’Alpe, formaggelle grasse e semigrasse, büscion, zincarlin: in Ticino il mondo dei formaggi è ricco di sapori diversi per soddisfare tutti i gusti.
Vuoi formaggio? Devi camminare! Ma perchè non combinare le due cose e allo stesso tempo scoprire il Ticino?
Ecco qualche spunto interessante per passeggiare e gustare.
