Ingrédients locaux et beaucoup de passion : le Fromage du Tessin.
Du champ à la table, des fleurs à la bouche. Le fromage tessinois est un savoureux ambassadeur du territoire à déguster.
Fromageries tessinoises ouvrent en mai
20
tonnes, la production annuelle de fromage
1’600
alpages au ticino produisent un fromage AOP
40 sur 80
durée minimale de maturation d'un fromage AOP
60 jours
Fromages d’alpage, les formagelle, grasses et semigrasses, büscion, zincarlin : au Tessin, le monde des fromages est plein de différentes saveurs pour tous les goûts.
Voulez-vous du fromage ? Vous devez marcher ! Mais pourquoi ne pas combiner les deux choses et en même temps découvrir le Tessin ?
Voici quelques idées intéressantes pour se promener et déguster.
