Un tagliere o una tavola da surf? È la prima domanda che ti sorge spontanea quando vedi entrare nella cantina un’asse carica di affettato misto. Riuscirai a finire tutto? Accompagnato da un buon vino questo è il piatto che va per la maggiore al Grotto America.
All’interno di queste mura percepisci subito che oltre al cibo, qui, ci si nutre anche di storie.
Fin dall’800 infatti nel grotto si radunavano quelli che dalle valli attendevano un passaggio per Genova da dove salpare verso l’America.