Un percorso dal grano alla farina

Il parkour, disciplina nata in Francia negli anni ’90, vuole richiamare i gesti istintivi presenti nell’essere umano da sempre e utilizzati sin dalla notte dei tempi per cacciare o fuggire combinandoli con gli ostacoli e gli spunti che un ambiente offre. Mentre attraversi con un salto quel canale o ti arrampichi su quel muretto di sostegno un po’ ti sembra di essere tornato indietro nel tempo. Essere sulle stratificazioni rocciose delle Gole della Breggia che testimoniano l’incredibile storia geologica della regione ti fa inoltre quasi credere di aver scorto una tigre dai denti a sciabola dietro quella pianta. 

Dalla Preistoria alla ruota. Non quella dei carri però, ma quella del mulino di Bruzzella. Qui scoprite un mondo fatto di antichi saperi e vedi come l’acqua possa venir trasformata in forza motrice per macinare il mais, il frumento, le castagne e il cacao oppure per frantumare il calcare, tagliare il legno, azionare una forgia. In passato lungo il fiume Breggia c’erano almeno 25 mulini. Ingranaggi in legno, grosse macine in granito e finissima farina di granturco che diventerà un’ottima polenta: questo mulino ti sorprende. 

E quello strano aggeggio appeso al muro a che serviva?