L’ossubuco de Piera! La première fois que vous en avez entendu parler, vous ne saviez même pas où se trouvait le Val Muggio! Enfin le voilà! Accompagné d’une polenta toute fumante et d’un petit bol de sauce. La dégustation de ce plat dans ce petit pays vous fait faire un saut dans le temps et le geste chaleureux avec lequel la maîtresse de maison vous sert ce mets n’a pas son pareil. Ici l’accueil règne en maître.
À la sortie de l'autoroute à Chiasso, passant à proximité du premier centre commercial fondé au Tessin, vous n’auriez jamais imaginé qu’à peine une demi-heure plus tard vous découvririez ce village pittoresque d’un peu plus de 20 habitants. Dans ce paysage bucolique, vous avez enfilé vos chaussures et en route pour la nature jusqu’au pont qui vous emmène à la petite ville italienne d’Erbonne à travers les bois, connus autrefois même aux contrebandiers.
