Hotel Ristorante Defanti

Homemade flavours... naturally!
At Ristorante Defanti an ample dining room awaits you, with a welcoming atmosphere, to taste in company, the flavors of a good cuisine or to celebrate important events with your dear ones.

• Weddings accompanied by music, entertainment, and the possibility to book rooms
• Menu in theme and on measure for your private celebrations o social events
• Birthdays, confirmations, baptisms, anniversaries and family celebrations
• Gastronomic exhibitions and charity events
• We make value of the seasons and the region
• The menu of the day is rich and fresh

Contact us to book your table or the best offer for your special menu.

Restaurant reopening June 2020. Only on Thursday, Friday and Saturday evenings by reservation.

 

Maestro Martino's Medieval Menu
Reservations only with a minimum of 8 persons.

This is a gastronomic menu.

 

Prima ricetta di credenza (starter)
Ova sperdute
(Uovo morbido, con pesteda di erbe e cannella su letto di cicorino e fragole al pepe)

Seconda ricetta di credenza (starter)
Per fare pastello secco de cervo o capriolo
(Paté di capriolo mele al burro con prosciutto crudo nostrano. Tartufo dei poveri)

Terza ricetta di credenza (soup)
Per fare menestra di finocchi
(Crema di finocchi e pistilli di zafferano, con zenzero grauggiato, arance e crostini di pane)

Primo servizio di cucina (meat)
Per fare polpette di carne de vitello o de altra bona carne
(Lombatina di agnello, patate alle erbe e panna acida, melanzane fritte in farina di ceci)

Primo piatto di credenza (dessert)
Per fare sapor de bona uva, Per fare torta di fiori
(Mousse di uva americana, frolla ai fiori di sambuco, tè allo zenzero e miele. Sabbia di cioccolato e sifone di ricotta magra con pinoli)

Price per person 75.-