74613
Image 0 - Grotto Eguaglianza
Image 1 - Grotto Eguaglianza
Image 2 - Grotto Eguaglianza
Image 3 - Grotto Eguaglianza
Image 4 - Grotto Eguaglianza
Image 5 - Grotto Eguaglianza

Grotto Eguaglianza

Descrizione

Il Grotto Eguaglianza si trova ai piedi del Monte Generoso, più precisamente nel vecchio nucleo di Capolago sulla via del Municipio, in quella che una volta era la zona delle cantine.

Alejandra e Alessandro sono una coppia di ristoratori con un’esperienza trentennale. L’attività precedente è stata la gestione del Grotto della Salute nel Luganese. Nel 2013 hanno deciso di intraprendere una nuova sfida professionale ristrutturando il Grotto Eguaglianza e riprendendone la gerenza.

La filosofia della cucina del ristorante si basa sul principio di pietanze preparate interamente dai propri cuochi e privilegia gli ingredienti genuini senza l’utilizzo di additivi alimentari.

Oltre l’esperienza di assaporare un buon pasto é altrettanto importante la digeribilità delle pietanze consumate.

Principalmente sono offerte ricette tradizionali reinterpretate in chiave attuale. Si spazia dalle paste fatte in casa, alle carni arrosto o in salsa, oltre ai secondi di pesce del lago Ceresio e di mare preparati in diverse varianti.

La qualità delle merci è assicurata dalla stretta collaborazione con fornitori fidati del territorio.

Il ristorante è recensito annualmente nella guida Osterie d’Italia (Slow Food),  Gault Millaut e Michelin.

Il ristorante ha anche una salone eventi per banchetti da 20 fino a 50 persone, utilizzabile anche come sala riunioni (conessione internet gratuita inclusa).

Caratteristiche

  • Orari Martedì: 11:45 - 15:00 / 18:45 - 24:00
    Mercoledì: 11:45 - 15:00 / 18:45 - 24:00
    Giovedì: 11:45 - 15:00 / 18:45 - 24:00
    Venerdì: 11:45 - 15:00 / 18:45 - 24:00
    Sabato: 11:45 - 15:00 / 18:45 - 24:00
    Domenica: chiuso
  • TIPO DI LOCALE Grotto , Ristorante
  • TIPO DI CUCINA Italiana , Ticinese
  • ASSOCIAZIONI E CATEGORIE GastroSuisse , GastroTicino
  • POSIZIONE A pochi minuti dal lago-fiume , Vicino alla stazione ferroviaria
  • GUIDE Gault & Millau , Michelin
  • SERVIZI Accettazione delle principali carte di credito
  • STRUTTURA Parcheggio privato , Terrazza