Birrifici in Ticino


La prima richiesta di una concessione per aprire un birrificio in Ticino risale al 1828 e negli anni seguenti spuntarono su tutto il suolo ticinese. Nel XX secolo, poi, ci fu un calo e dagli anni '90 è iniziato il boom delle birre artigianali. Al sambuco, alla farina bona, alle castagne o al riso, rossa, stout, barricata o al merlot: in Ticino ogni amante della birra troverà quella che fa al caso suo.
Salute!