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Torta di castagne - La ricetta

Procedimento:

  • Montare gli albumi con lo zucchero e una presa di sale a neve;
  • Lavorare la purea di castagne con i tuorli, lo zucchero, le mandorle;
  • Incorporare gli albumi montati a neve;
  • Aggiungere il burro;
  • Versare il composto in una tortiera da 24 cm;
  • Cuocere al forno preriscaldato a 175°per 35-40 minuti;



Ricetta tipicadella tradizione ticinese rivisitata da SSSAT (Scuola Specializzata Superiore Alberghiera e del Turismo di Bellinzona).

Caratteristiche

  • PRODOTTI TIPICI Specialità