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Procedimento:
- Fate bollire l’acqua;
- Appena ha raggiunto la temperatura versate il sale lasciatelo sciogliere per qualche istante, quindi versate la polenta a pioggia;
- Continuate a mescolare di tanto in tanto per all’incirca 1 ora.
Una ricetta di Sara Pieretti, chef del Grotto Grassi di Tremona.
Caratteristiche
- PRODOTTI TIPICI Specialità