I partecipanti imparano a lavorare insieme, impareranno tecniche alternative e classiche per grigliare carne, pesce, formaggi e verdure. Ogni squadra verrà seguita da un trainer e il grillmaster coordinerà il tutto.
Arrivo in barca al grotto, gli ospiti verranno accolti con un drink di benvenuto. Il grillmaster distribuirà una brochure con le ricette che verranno preparate.
Poi inizia il lavoro in diverse tappe:
- Tecniche di accensione del grill a carbone
- Tecniche di marinatura: antico metodo ticinese, metodo del nord con marinatura speziata, metodo orientale con il miele
- Preparazione dei pesci, gamberi, carni, branzino
- Cottura al grill delle carni, formaggi e verdure
Alla fine gli ospiti si siedono a tavola, i cuochi servono le pietanze. Il sommelier abbinerà 4 vini ticinesi e tutti si goderanno la bellissima serata!
Per terminare, 4 sorbetti affogati nei loro liquori
- Su richiesta
