Ristorante Castelgrande

Dal 2011 la Scuola Specializzata Superiore Alberghiera e del Turismo (SSSAT) di Bellinzona gestisce le attività di ristorazione e banqueting a Castelgrande.

Il nostro obiettivo è quello di creare uno spazio di svolgimento delle attività di pratica e di apprendimento per gli studenti che frequentano la sezione alberghiera.

Viene loro offerta la possibilità di fare esperienza al di fuori dell’ambiente scolastico stando a contatto diretto con la clientela.

Il Ristorante Castelgrande, citato dalle guide gastronomiche Gault Millau con 15 punti, Michelin, Guide Bleu con 7/10, Falstaff con 86/100 (fino a 30 ospiti) e Swisswine, propone una cucina gastronomica dal tocco francese rivisitata in chiave moderna.

Tra le specialità dello Chef di cucina Cyrille Kamerzin troverete le grosses-pièces di carne e i pesci interi; potrete inoltre riscoprire l’arte del flambé con le Crêpes Suzette preparate al vostro tavolo.

Orari d'apertura
Dalle 18:30 alle 24:00, domenica e lunedì chiuso.
Luglio e agosto chiuso.


Il menu medievale di Maestro Martino

Piatto di credenza (dessert)
Torta bianca
Pasta frolla alla ricotta