Ristorante Antichi Sapori

Lasciata l’auto nell’ampio parcheggio, l’ingresso al locale colpisce per le arcate che delimitano una bella sala, dove il legno e i colori caldi creano un’atmosfera accogliente e familiare. Sul fondo si trova anche una seconda sala, più moderna e luminosa, curata nei dettagli ma senza eccessi. Il ristorante Antichi Sapori, situato nel nucleo storico di Gorduno, viene gestito da Piersaverio e Hanane Lumia, che accolgono gli ospiti con cordialità e professionalità, espressione di passione e dedizione al proprio lavoro.

Superato il forno delle pizze, è possibile accomodarsi e consultare una carta in cui la pasta e il pesce sono protagonisti, accompagnati da una selezione adeguata di etichette ticinesi e italiane. La cucina presenta un marcato accento mediterraneo, con una chiara distinzione tra piatti di “mare” e piatti di “terra”.

Tra gli antipasti si segnalano l’incontro di gamberoni e rucola con riduzione di balsamico, il carpaccio di pesce spada profumato agli agrumi, il carpaccio di polpo con cuori di carciofo, la fresca insalata di mare con olio e limone e l’antipasto misto “Antichi Sapori”. Apprezzati anche i funghi trifolati con crostini di pane, gli involtini di speck e mozzarella di bufala su letto di rucola al balsamico, oltre alla tagliata di salumi e formaggi. Per chi preferisce una proposta più calda, merita una menzione la zuppa di pasta, fagioli e cozze.

Ampio spazio è dedicato ai primi piatti, con un’ampia scelta di pasta: spaghetti, tagliatelle, penne, gnocchetti, ravioli e crespelle con sughi tradizionali, in versione allo scoglio o alla pescatora, ma anche con abbinamenti come spinaci e bresaola, astice, vongole veraci o salmone alla vodka. Oltre ai risotti alla marinara o ai funghi, si trovano diverse proposte di pasta fresca, tra cui gnocchetti con spada e cuori di carciofo, gnocchetti con polpo e salmone, ravioli con gamberi flambati al Cognac e ravioli con cuori di carciofo e frutti di mare.

I secondi di terra propongono piatti classici con diversi tagli di carne, mentre tra le specialità di mare spiccano la coda di rospo “mare e monti”, il filetto di San Pietro all’acqua pazza, il trancio di spada alla griglia, lo spiedino di gamberoni alla griglia, il fritto misto, il piatto di crostacei gratinati e gli scampi alla catalana.

Completano l’offerta circa trenta pizze cotte nel forno a legna (disponibili anche a mezzogiorno), tra cui si segnala la “terra e mare”, arrotolata e farcita con taleggio e zucchine, decorata con prosciutto crudo e salmone affumicato.

Ideale per banchetti, cerimonie e riunioni, feste private e per bambini.