Officina della Birra

L’Officina della Birra SA apre come ristorante con birrificio annesso nel 1999 riportando alla luce il mondo della birra artigianale in Ticino.

Nel 2006 vende l’attività della ristorazione creando con l’attuale ristorante “Il Birrificio” una collaborazione che si situa alla base della  crescita come micro-birrificio regionale. Inoltre viene dato spazio anche a prodotti del territorio Ticinese come miele di castagno, farina bona della Val Onsernone, fiori di sambuco e mosto di uva americana. 

Dal 2019 l'officina della birra di Bioggio per festeggiare i suoi vent'anni di attività presenta una novità: il Tap-room Shop.
Un nuovo negozio destinato a degustazioni e acquisti per tutti gli appassionati di birra artigianale. Lo shop è situato all'entrata dell'officina della birra.