La dégustation des « Nidi di coregone » ou des « Agoni in bogia » offerts aux hôtes de Swisstavolata dans sa cave historique typique est une ode à tous vos sens.
LE PERSONNAGE
Gabriella Monfredini Rigiani, hôte swisstavolata.ch
Quand j'étais enfant, je ne mangeais que de l’ablette et du poisson lune, puis un jour j'ai essayé un brochet à la vénitienne… et c'était vraiment délicieux !