Degustare con un campione del mondo

Per molti anni Paolo Basso ha viaggiato attraverso le grandi capitali del vino, degustando e selezionando alcune tra le etichette più prestigiose del mondo. Questo percorso lo ha portato a conquistare due tra i più importanti riconoscimenti della professione: Miglior Sommelier d’Europa nel 2010 e Miglior Sommelier del Mondo nel 2013.

Dopo aver raggiunto il vertice della degustazione internazionale, Paolo ha scelto di trasformare questa esperienza in un progetto personale: creare vini che riflettano la sensibilità e la visione maturate durante una vita dedicata al gusto. Insieme a sua moglie Helene ha trovato nel Ticino il luogo ideale dove mettere radici e dare forma a questa nuova avventura.

Oggi, nel loro grotto a Mendrisio, piccoli gruppi di appassionati possono vivere un’esperienza rara: degustare i vini della produzione Paolo Basso guidati direttamente da chi li ha immaginati dopo anni di confronto con i grandi vini del mondo.

La degustazione si svolge in un’atmosfera conviviale e informale, pensata per chi ama il vino ma anche per chi desidera semplicemente scoprirlo con curiosità. Non è necessario essere esperti: l’obiettivo è condividere sensazioni, racconti e sfumature che rendono ogni vino unico.

I vini maturano nelle cantine naturali scavate nella roccia di Mendrisio, sotto la falesia del Monte Generoso, dove temperatura e umidità restano naturalmente costanti durante tutto l’anno.

Un’occasione speciale per entrare nel mondo del vino attraverso lo sguardo di uno dei degustatori più autorevoli della sua generazione.

Degustazioni su prenotazione per piccoli gruppi (4–10 persone).