Le castagne sono un frutto tipico della stagione autunnale. Le possiamo raccogliere nei boschi in buona parte del Ticino. Nel mondo rurale, quale era il Ticino dei secoli scorsi, la castagna costituiva uno dei pilastri dell’alimentazione. Per questo motivo il castagno era comunemente soprannominato “L’albero del pane”. Dopo la raccolta, a fine autunno, si mangiavano lessate o arrostite sul fuoco. Una buona parte veniva però essiccata in modo da poterle conservare per parecchi mesi, o macinare per ottenere farina.
