La Marca di qualità Viti fu introdotta dal Governo
cantonale nel 1948 con lo scopo di qualificare i migliori vini rossi ottenuti
dal vitigno Merlot. Dal 1995 la marca di qualità Viti è gestita
e assegnata non più dallo Stato bensì da un'associazione
di produttori: l'Associazione VITI. La marca di qualità Viti ha
caratterizzato e caratterizza tuttora un vino rosso di qualità ottenuto
da uve Merlot e viene assegnata da una commissione di esperti sulla scorta di
un esame organolettico dei campioni presentati dai vinificatori interessati.
Ogni Campione dev'essere accompagnato da un certificato d'analisi
attestante la conformità del vino ai parametri richiesti. La professionalità
dei degustatori, i controlli contabili da parte dalla Commissione federale per
il commercio dei vini e dei prodotti con marca di qualità in commercio,
attraverso prelievi di campioni, sono elementi a sostegno della serietà
e del rigore con cui l'Associazione Viti opera.
