L'Officina del Gusto a été créée par Agnese Z'graggen, food designer, en 2007.
Il s'agit d'un laboratoire créatif de recherche culinaire et d'un service de restauration, qui offre de multiples services dans le monde gastronomique et artistique tant pour les particuliers que les entreprises.
L'esprit de l'atelier est de travailler avec les petits producteurs et commerçants locaux pour assurer la qualité des aliments et le respect de l'environnement.
Toutes nos créations sont réalisées au FoodLab, un atelier de cuisine moderne, fonctionnel et accueillant situé au cœur de la vieille ville de Locarno.
Agnese Z'graggen, en collaboration avec Danila Panscera, vous accueille donc dans leur univers culinaire coloré et savoureux.
