On travaille actuellement 10 000 vignes, principalement du merlot, dans les villages de Malvaglia, Ludiano et Semione. La plupart de ces vignobles sont situés dans les collines, ils sont donc presque exclusivement travaillés à la main avec beaucoup plus d’efforts et de coûts que les vignobles des plaines.
Depuis 2008, on produit, en collaboration avec un vignoble réputé de Sottoceneri, un merlot pur appelé « Impronta ». Avec l’aide d’un ami œnologue, on produit également une ligne de vins appelée « Cà Minola », en souvenir de ma maison maternelle. La typologie « Cà Minola » est composé d’un merlot blanc, d’un blanc mélangé à six cépages et d’un rosé et puis d’un « Cà Minola spumante » un vin effervescent avec 50% de merlot et 50% de pinot noir.
À partir de 2020, un autre vin blanc est ajouté, le « Bianco di Tessa », produit à la base des raisins d’autres variétés interspécifiques.
Caractéristiques
- VINS ET CAVES Caves à vin , Dégustations , Œnothèques
