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Carnevale a tavola

Il piatto tipico del Carnevale in Ticino?

Risotto e luganighe, distribuito un po' ovunque a riscaldare le fredde giornate invernali.

Ma non mancano le variazioni: ed ecco la trippa, gli gnocchi, la polenta con la mortadella, lo spezzatino o il merluzzo... e per finire in bellezza i dolci tortelli. Mangiati in piazza, sui grandi tavoli che invitano a socializzare: perché Carnevale è la festa della compagnia per eccellenza!