Il piatto tipico del Carnevale in Ticino?
Risotto e luganighe, distribuito un po' ovunque a riscaldare le fredde giornate invernali.
Ma non mancano le variazioni: ed ecco la trippa, gli gnocchi, la polenta con la mortadella, lo spezzatino o il merluzzo... e per finire in bellezza i dolci tortelli. Mangiati in piazza, sui grandi tavoli che invitano a socializzare: perché Carnevale è la festa della compagnia per eccellenza!
