Ristorante Alla Stazione Lavorgo

Né en 1887 comme osteria le long de la ligne ferroviaire du Saint-Gothard, le Ristorante alla Stazione Lavorgo est depuis toujours une référence pour les amateurs de bonne cuisine dans la vallée de la Leventine.

Géré avec passion par la famille Roth-Barbieri depuis plusieurs générations, l’établissement a su préserver un lien fort avec la tradition et la qualité des ingrédients, tout en proposant une cuisine moderne inspirée de la culture culinaire historique du lieu. Depuis les années 1970, le restaurant s’est renouvelé tout en restant fidèle à sa philosophie. L’arrivée du chef Hermanno Crosetti dans les années 1990 lui a valu des reconnaissances nationales et internationales pour sa cuisine soignée et son atmosphère chaleureuse.

Situé le long de la ligne CFF Bellinzona–Airolo, le restaurant se présente comme une halte gastronomique idéale. Sa proximité avec d’importants hôtels en fait également un choix pratique pour les visiteurs à la recherche d’une expérience culinaire de qualité, alliant histoire, culture et gastronomie.

Cuisine traditionnelle revisitée avec menu de saison

Au Ristorante alla Stazione, une expérience gastronomique est proposée, alliant tradition revisitée et innovation, avec des plats qui séduisent autant le regard que le palais grâce à des ingrédients de haute qualité.

La cuisine est un véritable laboratoire de saveurs, dirigé par les chefs Elisa et Simone, qui créent un équilibre entre racines régionales et influences internationales, à travers un menu saisonnier en constante évolution.

La cave est un véritable trésor de vins tessinois, italiens et français, soigneusement sélectionnés. Les clients peuvent les choisir librement ou se laisser conseiller par l’équipe afin de créer des accords parfaits. L’objectif est de surprendre continuellement avec de nouvelles découvertes culinaires et œnologiques.