Locanda San Silvestro

Au restaurant de la Locanda San Silvestro, vous pourrez savourer des plats savoureux, simples et soigneusement préparés, inspirés des recettes locales et réinterprétés par la créativité du chef, avec un amour sincère pour la gastronomie et l’esthétique des assiettes.

Que ce soit pour un dîner spécial, une collation improvisée, un déjeuner d’affaires rapide ou un apéritif, chaque occasion est un plaisir.

La direction gastronomique de la Locanda San Silvestro à Meride est assurée par le Chef Ambrogio Stefanetti, avec la sensibilité et la compétence d’Alessia Frangi. Les choix de la brigade sont toujours guidés par l’émotion, qui puise ses racines dans les souvenirs retrouvés entre les ruelles de Meride, où les saveurs jouent un rôle fondamental.

Les plats naissent d’une recherche créative permanente entre le potager et la cuisine, rendant hommage au territoire, aux matières premières et à la tradition, toujours respectée. Comme la nature, le menu évolue au rythme des saisons, racontant parfois aussi des histoires de voyages.

Différents espaces s’adaptent à vos envies : profitez d’un dîner ou d’un verre dans la cour de la Locanda, offrant une vue sur la vallée éclairée à la lueur des bougies, ou sur la terrasse orientée à l’ouest. En hiver, laissez-vous envelopper par la chaleur de la grande salle avec cheminée, aménagée dans un ancien grenier, ou retrouvez-vous dans la cave voûtée du XVIIIe siècle avec son puits en pierre pour des dégustations et des dîners privés en petit comité.