Ronco Bianchi ist der Name eines historischen Weinbergs und des gleichnamigen Bauernhauses, das bereits auf den topografischen Karten der Stadt Lugano aus dem 19. Jahrhundert verzeichnet ist. Das alte Bianchi-Bauernhaus, das inmitten des Parks des Continental Parkhotels liegt, wurde zwischen 1997 und 2003 sorgfältig restauriert. Heute besteht Ronco Bianchi aus einer modernen Weinkellerei zur Produktion von eigenen Weinen, einem Merlot-Weinberg, einer Destillerie, einem Restaurant, einem Tagungsraum und dem Landwirtschaftsmuseum „Alfredo Bellwald“.
Das Restaurant Grotto-Destillerie Ronco Bianchi bietet lokale Traditionsgerichte an, darunter Tessiner Wurstwaren, Polenta aus bei der Bruzella-Mühle steingemahlenem Maismehl, Rindsschmorbraten und Rindsragouts an Merlot, eine Auswahl an Tessiner Alpkäse und ein ausgezeichneter hausgemachter Brotkuchen mit in eigenen Grappa eingelegten Rosinen. Abgerundet werden die Gaumenfreuden durch eine erlesene Auswahl an Tessiner Weinen sowie Grappa und Nocino-Likör aus Eigenproduktion, die alle unsere Gerichte begleiten.
Eigenschaften
- KÜCHE Tessinerisch
