Il Magnifico Borgo

Il Magnifico Borgo befindet sich in der Filanda von Mendrisio, in der Nähe des historischen Zentrums. Dieses Geschäft, das hauptsächlich Produkte aus der Milchverarbeitung anbietet, wird von ProVaMM Sagl betrieben, das wiederum aus dem Zusammenschluss der Gemeinden von Valli del Generoso, Landwirten im Tal und einigen Privatpersonen besteht.

Der Schwerpunkt des Projekts liegt daher auf den Käsesorten des Muggiotals, die im ganzen Tessin für ihr typisches Aroma bekannt und geschätzt sind, das mit der charakteristischen Flora des Tals und den Techniken der Vorfahren verbunden ist, die ProVaMM zu bewahren und zu verbessern versucht. Aber hier können Sie auch andere lokale Produkte wie miele di Monte und auch den Seefisch kaufen, den das Konsortium wöchentlich beschafft, frisch und verarbeitet. Auch die Snack-Box der Grand Tour of Switzerland mit einer Reihe von regionalen Produkten ist hier erhältlich.

Am Magnifico Borgo finden Sie:

• Zincarlin
• Robinien-, Lindenblüten- und Kastanienhonig aus der Val Mara und Valle di Muggio
• Bruzzella Mühle Mehl für Polenta und Desserts
• Maismehl-Kekse
• Gazzose
• Weine aus dem Mendrisiotto und Terra Matta Bier aus Sagno
• Liköre: Bisbino Gin und Amaro Generoso