Rassegna del Prosciutto crudo Pioradoro

Prosciutto crudo affinato in Alpe Piora.

Dal 6 al 26 novembre 2023 torna la tradizionale rassegna del Prosciutto crudo in Alpe Piora. Giunta alla sua settima edizione, l'iniziativa promossa da Ticino a Tavola, GastroTicino e Rapelli si svolgerà nei ristoranti-partner di tutto il Cantone per valorizzare le eccellenze e le tradizioni gastronomiche locali.

Una sola regola per gli chef: proporre dei piatti a base di Prosciutto crudo Pioradoro, l’esclusivo prosciutto crudo affinato a 2'000 metri in Alpe Piora (Leventina), in versioni accattivanti e innovative.

E una sola regola per il buongustaio: lasciarsi trasportare dall’emozione di gustare i deliziosi piatti del territorio nei ristoranti iscritti. 


Ristoranti e piatti della rassegna su ticinoatavola.ch.