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Benvenuti a Future Fermentation, il festival della fermentazione che celebra l'arte, la scienza e la cultura della fermentazione! Questo evento unico porterà insieme esperti del settore, produttori tradizionali e innovativi, artisti, scienziati e appassionati di fermentazione da tutto il Ticino e oltre. Inoltre, promette di offrire una totale immersione in un nuovo approccio al cibo, mirato a favorire il benessere delle persone e dell'ambiente, con l'ambizioso motto "Nuove strade per un cibo buono".
Ecco cinque delle principali attività previste durante il festival:
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Workshops: una serie di workshop tenuti da esperti del settore, offrendo l'opportunità di apprendere tecniche di fermentazione innovative e metterle in pratica.
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Mercatino: una selezione di produttori tradizionali della zona integrati con produttori di fermenti innovativi provenienti dal resto del Ticino, offrendo una vasta gamma di prodotti per gli appassionati della fermentazione.
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Convegno / Simposio Talks: una serie di presentazioni tenute da diversi esperti del settore che coprono vari aspetti della fermentazione, dall'aspetto scientifico a quello culturale.
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Residenza di artisti e scienziati: un'opportunità per artisti e scienziati di lavorare con la fermentazione come medium di espressione artistica e condividere conoscenze e idee innovative con i partecipanti.
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Tavola rotonda open source: una piattaforma aperta per discutere e approfondire i temi presentati durante l'evento e per promuovere la creazione di nuove idee e progetti.
E questi sono solo alcuni degli eventi in programma durante il festival! Non perdete l'opportunità di partecipare a questo evento unico e scoprire il mondo della fermentazione in tutte le sue sfaccettature. Vi aspettiamo!
Il programma completo dell'evento è consultabile sul sito www.futurefermentation.ch, dove i visitatori troveranno informazioni sugli ingressi gratuiti e a prezzo modico per le diverse aree dell’evento.
