BeerLab propose des offres liées à l'art et à la culture du brassage en mettant l'accent sur les circuits courts et la durabilité. Dans le processus de production, les ingrédients locaux sont privilégiés dans la mesure du possible, ce qui permet de valoriser, par exemple, ce qui reste à la fin de la production. Ces "restes" deviennent des matières secondaires précieuses, par exemple pour la production de pain et de biscuits.
Parmi les différentes offres, nous aimerions souligner les suivantes :
Maître brasseur pour un jour
Les malts, en plus de l'eau, du houblon et de la levure, sont les ingrédients nécessaires à la production de bière. Le BeerLab propose un cours expérimental où l'on apprend les principes du brassage amateur Grâce à nos micro-usines, les participants peuvent, après avoir établi la recette, commencer à moudre les grains de malt et participer activement aux différentes étapes de la production. Après une dizaine de jours, la fermentation est terminée et la bière produite est livrée aux participants.
Au cours du processus de production, les caractéristiques du malt, du houblon et des levures sont également présentées, ainsi que la manière dont ces ingrédients caractérisent les différents styles de bières.
Entre les étapes de production, il est également possible de déguster des bières artisanales tessinoises, accompagnées de musique et de produits culinaires locaux.
- Durée : 3-4 heures
- Coût de l'activité : à convenir
- Taille des groupes : min 1 max 40
Introduction à la dégustation
Grâce à l'expertise de nos maîtres brasseurs et sommeliers de la bière, nous proposons un voyage olfactif et gustatif à la découverte de 5 styles de bières.
La dégustation est toujours accompagnée de produits culinaires locaux.
- Durée : 2 à 3 heures
- Coût : 60 CHF par personne
- Taille des groupes : min 8 max 40
Team building
Découvrir l'art et la culture du brassage de la bière, s'impliquer directement dans le processus de production d'une bière est une expérience multisensorielle qui se prête bien à l'accompagnement de moments de formation, de réflexion et de renforcement de l'esprit d'équipe. BeerLab propose des activités personnalisées sous différents formats aux entreprises, organisations, associations ou groupes.
- Durée : à convenir
- Coût : à convenir
- Taille des groupes : max 40
Événements d'entreprise
BeerLab offre la possibilité d'organiser des événements d'entreprise, ainsi que des célébrations telles que des anniversaires ou des fêtes de famille, en combinant les plats avec des bières choisies par nos experts. Ces événements peuvent être complétés par le brassage d'une bière adaptée aux goûts des participants, ainsi que par d'autres activités préalablement convenues.
- Durée : à convenir
- Coût : à convenir
- Taille des groupes : max 40
