Ristorante La Sorgente

Vor den Toren des kleinen, bezaubernden Dorfes Vico Morcote, das sich über den See erhebt, empfängt das Restaurant La Sorgente interessierte Besucher und Liebhaber der regionalen Feinschmeckerkultur.

Eine Küche ohne grossem Schnickschnack: Chefkoch Francesco Sangalli stellt qualitativ hochwertige und lokale Produkte in den Vordergrund, die von regionalen Bauern stammen und durch genaue und anspruchsvolle Kochtechniken wie offener Flamme, Holzkohle oder Räuchern verfeinert werden. Das Ergebnis ist eine Haute Cuisine mit Blick auf die Zukunft und Nachhaltigkeit, basierend auf umweltfreundlichen Entscheidungen.

Die Speisekarte orientiert sich an den Jahreszeiten und der Verfügbarkeit lokaler Zutaten, wobei die ländlichen Gegebenheiten und die Arbeit authentischer Menschen im Vordergrund stehen. Etwa zwanzig Plätze werden in den beiden historischen Sälen aus dem 17. Jahrhundert, oder auf der Terrasse mit wunderbarem Ausblick auf den See bedient. Das Restaurant befindet sich im Relais Castello di Morcote, Hotel de Charme mit 12 unterschiedlichen und mit Liebe zum Detail ausgestattete Zimmer - die ideale Nächtigungsmöglichkeit für einen unvergesslichen Aufenthalt.

Das Ristorante La Sorgente: eine kleine Realität, voller Hingabe, Innovation und Leidenschaft. Elemente, die Hand in Hand mit den sorgfältig hergestellten, biologischen Weinen des Weinguts Tenuta Castello di Morcote gehen. Ein Lifestyle-Erlebnis, das hervorragende Weine mit gehobener Gastronomie und magischem Ambiente verbindet.