Die Veranstaltung möchte einen Monat würdigen, der traditionell reich an kulinarischen Genüssen ist, dank der vielen hervorragenden Herbstprodukte. Von Pilzen bis Wild, von Kürbissen bis Kastanien, ganz zu schweigen von saisonalem Gemüse und Obst, Käse, Wurstwaren und all den anderen Schätzen der Tessiner Kulinarik.
Die Liebe zur Region wird dadurch hervorgehoben, dass besonderer Wert auf die lokalen Produkte gelegt wird. Und trotzdem soll die kreative Freiheit nicht zu kurz kommen: Für Gerichte, die innovativ und eher ungewöhnlich sind für das Tessin, werden die Zutaten sorgfältigst ausgewählt, auch wenn sie nicht aus der Region stammen.
Merkmale
- Kategorie Essen und Wein