Dégustation chez Cloé Chocolaterie
Au cours de cette petite dégustation guidée, nous vous accompagnerons dans un parcours qui vous permettra de comprendre ce qui rend un chocolat véritablement exceptionnel : de la sélection des matières premières aux nuances aromatiques qui caractérisent chacune de nos créations.
L'expérience comprend la dégustation de deux de nos emblématiques demi-sphères, imaginées par notre Cheffe Chocolatière et réalisées avec une attention particulière portée aux détails, à l'équilibre des saveurs et à l'utilisation de matières premières suisses certifiées.
Parce que chaque création naît d'une matière première d'exception, vous aurez également l'occasion de déguster un morceau de chocolat Grand Cru dans sa forme la plus pure. Notre équipe se fera un plaisir de vous présenter les caractéristiques aromatiques, les notes distinctives et les origines des différents chocolats disponibles dans notre boutique.
Au cours de la dégustation, vous découvrirez également certains aspects essentiels du travail du cacao et du chocolat, et comprendrez comment les différentes techniques de transformation influencent le profil aromatique final et contribuent à créer un produit de haute qualité.
Ce que comprend l'expérience :
- Dégustation guidée de 2 demi-sphères au choix parmi celles disponibles au comptoir réfrigéré
- Dégustation de chocolat Grand Cru
- Introduction aux origines du cacao et aux méthodes de transformation
- Présentation des caractéristiques aromatiques de nos chocolats
Durée : environ 10 à 15 minutes.
Prix : CHF 6.40 par personne. Chaque dégustation supplémentaire de demi-sphère est proposée au prix de CHF 3.20.
Un petit voyage dans le monde du chocolat, pensé pour celles et ceux qui souhaitent savourer, comprendre et vivre le chocolat sous un nouveau regard.