Ristorante Giardino

Das Ristorante Giardino in der zentral gelegenen und historischen Via Orico ist ein einladendes Restaurant, geschmackvoll eingerichtet – modern, aber ohne Übertreibungen. Es verfügt über zwei schöne, miteinander verbundene Säle sowie eine Sommerterrasse. Eine grosszügige Außenterrasse lädt dazu ein, in ruhiger Atmosphäre zwischen Weinbergen und den Mauern des Schlosses zu speisen.
Die Küche ist mediterran, mit italienischen Akzenten und internationaler Note, mit Spezialitäten aus Fisch sowie vom Grill.

Chef Domenico Caputo lädt zu einer ausgezeichneten gastronomischen Reise ein. Neben dem Tagesmenü kann man eine raffinierte Küche geniessen und aus einer Speisekarte wählen, die Qualität und Saisonalität der Produkte in den Mittelpunkt stellt. Im Restaurant kann man zum Beispiel frisch kurz angebratenes Thunfischfilet mit fruchtigem extra nativem Olivenöl, Pfeffer und orientalischen Samen kosten; geräucherte Entenbrust mit einer Komposition aus jungem Gemüse und knusprigem Blätterteig; Maltagliati mit Hasenragout und kleinem Gemüse, Pappardelle mit Meeresduft mit Krustentieren und Muscheln vom Markt sowie vegetarische Ravioli mit Trüffelsauce und dem Aroma von traditionellem Balsamico-Essig aus Modena.

Sehr zu empfehlen sind auch das Filet vom Swiss Prime Beef Kalb, glasiert mit Tessiner Kastanienhonig und Pinienkernen, Spiesse mit weißen karibischen Riesengarnelen vom Grill mit mediterranem Gemüse sowie köstliche Meeresfisch-Grillspezialitäten mit saisonalem Gemüse. Ebenfalls probieren sollte man Klassiker wie Filet-Tatar und Fonduta Chinoise. Zum Abschluss warten hausgemachtes Balsamico-Eis mit exotischen Früchten, eine Beeren-Bavaroise mit auf Passito di Pantelleria reduzierter Sauce sowie ein geeistes Zitrus-Parfait mit Bourbon-Vanillesauce und Grand-Cru-Schokolade.

Ausgezeichnet sind auch die Pizzen, darunter die „Giardino“ mit Büffelmozzarella und gegrilltem Gemüse, die „Luna nel pozzo“ mit Spinat, Ei und Grana-Spänen, die „Tropea“ mit Schwertfisch und Tomaten sowie die „Monte Cristo“ mit Gorgonzola, Trevisana und Grana-Spänen. Ausserdem hausgemachte Pasta, Brot, Süßspeisen, Kuchen, Desserts und Frühstücksbuffet. Das Lokal bietet zudem eine Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten. Dazu eine schöne Weinauswahl und ein freundliches Lächeln des Servicepersonals.

Ideal für Aperitifs mit Buffet und Fingerfood, Geschäftsessen sowie Abendessen für Feiern und besondere Anlässe.