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Bienvenue à Future Fermentation, le festival de la fermentation qui célèbre l'art, la science et la culture de la fermentation ! Cet événement unique réunira des experts du secteur, des producteurs traditionnels et innovants, des artistes, des scientifiques et des amateurs de fermentation de tout le Tessin et d'ailleurs. En outre, le festival promet une immersion totale dans une approche fraîche de l'alimentation, visant à favoriser le bien-être des personnes et de l'environnement, sous la devise ambitieuse "De nouvelles voies pour une bonne alimentation".
Voici cinq des principales activités prévues pendant le festival :
- Ateliers : une série d'ateliers animés par des experts en la matière, offrant la possibilité d'apprendre des techniques de fermentation innovantes et de les mettre en pratique.
- Marché : une sélection de producteurs traditionnels de la région intégrés à des producteurs de fermentations innovantes du reste du Tessin, offrant une large gamme de produits pour les amateurs de fermentation.
- Conférence / Symposium Talks : une série de présentations données par divers experts dans le domaine couvrant divers aspects de la fermentation, du scientifique au culturel.
- Résidence d'artistes et de scientifiques : une opportunité pour les artistes et les scientifiques de travailler avec la fermentation comme moyen d'expression artistique et de partager des connaissances et des idées innovantes avec les participants.
- Table ronde sur les sources ouvertes : une plateforme ouverte pour discuter et explorer les sujets présentés lors de l'événement et pour promouvoir la création de nouvelles idées et de nouveaux projets.
Et ce ne sont là que quelques-uns des événements prévus pendant le festival ! Ne manquez pas l'occasion de participer à cet événement unique et de découvrir le monde de la fermentation sous toutes ses facettes. Nous vous attendons avec impatience !
Le programme complet de l'événement est consultable sur le site www.futurefermentation.ch, où les visiteurs trouveront des informations sur les zones d'entrée gratuite et celles nécessitant un prix modeste.
