Brauerei Selvatici

Willkommen in der Brauerei Selvatici, wo die Leidenschaft für handwerklich gebrautes Bier auf die Schönheit der Natur trifft. Die 2015 gegründete Brauerei hat ihre Produktionskapazität kürzlich mit einem neuen Gebäude in Malvaglia erweitert und bietet weiterhin hochwertige, authentische Biere im Tessin an. Damit trägt sie zur Aufwertung des Bleniotals bei.

Die Produktion folgt einem nachhaltigen Ansatz, unterstützt durch eine Solaranlage, die die Umweltbelastung reduziert. Es wird hochwertiges Quellwasser verwendet und Rückgewinnungssysteme sorgen für einen verantwortungsvollen Umgang mit der Wasserressource.
Im Jahr 2025 wird die neue Produktionslinie mit modernster Technologie in Betrieb genommen.

Dank der neuen Fermenter und der Abfüllanlage ist der Prozess nun vollständig isobar, was eine präzise Kontrolle wesentlicher Parameter wie Temperatur, Druck und gelöster Sauerstoff ermöglicht. Das Ergebnis ist ein stabileres Bier mit einem unverfälschten Aromaprofil und längerer Haltbarkeit.

Zudem wurde die Produktion von Edelstahlfässern (KEG) aufgenommen – eine nachhaltige Lösung, die Einwegmaterialien überflüssig macht.
Das neue Gebäude wird auch die ersten Degustationen beherbergen: eine Gelegenheit, die Welt der Brauerei Selvatici aus nächster Nähe zu entdecken.

PRAKTISCHE INFORMATIONEN FÜR GRUPPEN

• Grösse der Gruppe: min. 4 / max. 10
• Dauer: ca. 2 Stunden
• Gültigkeit: ganzjährig
• Buchbare Zeiten: Montag – Samstag, 17:30 – 19:30 Uhr
• Sprachen: Italienisch – Englisch
• Preis: ab CHF 25.–
• Obligatorische Voranmeldung
• Treffpunkt: Brauerei