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Oss da mort - Das Rezept

Zutaten:

  • 320 g geschälte und geschnittene Mandeln
  • 380 g Zucker
  • 3 Eiweiss
  • feingehackte Zitronenschale zusammen rühren.

Den Teig auswalzen, kleine Biskuits daraus schneiden und bei mässiger Hitze im Ofen backen.

Aus: "Le ricette della nonna", Tessiner Rezeptsammlung von Noride Beretta-Varenna und Giovanna Sciaroni-Moretti, Herausgeber Dadò-Verlag Locarno.