Mürbeteig-Plätzchen aus dem Leventina-Gebiet - Das Rezept

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Zubereitung:

1. Die Butter schmelzen;
2. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen danach die Butter und das Mehl dazugeben; 
3. Alles gut miteinander vermischen;
4. Mit einem Spritzbeutel ein «S» à je ca. 50 g formen und vorsichtig (mit Abstand) auf ein Backblech legen;
5. Bei mittlerer Hitze im Ofen ca. 10–15 Min. backen.

Ein Rezept interpretiert von SSSAT (Swiss Italian Tourism and Hotel Management School of Bellinzona).