Maestro Martino, Prinz der Köche

Maestro Martino
Nur wenige kennen seinen richtigen Namen: Martino de Rubeis, auch bekannt als Martino de Rossi oder Martino da Como. Er wurde in Grumo geboren, einem Ortsteil von Torre, heute ein Ortsteil von Blenio, einer Gemeinde im Bleniotal. Er war einer der berühmtesten Köche des 15. Jahrhunderts. Sein Manuskript Libro de Arte Coquinaria gilt als der erste Kochtext, für den der Name des Autors bekannt wurde. Er hat entscheidend dazu beigetragen, das Konzept der "italienischen" Küche zu definieren. Dieses handschriftliche Rezeptbuch, das in zahlreichen Auflagen aktualisiert wurde, kursierte bis Mitte des 16. Jahrhunderts.

Mittelalterliche Ereignisse
Für Liebhaber des Mittelalters werden in der Region verschiedene Aktivitäten und Veranstaltungen angeboten, um diese Epoche, die unsere Region grundlegend geprägt hat, wieder aufleben zu lassen. Historische Nachstellungen, Neuinterpretationen, Rezepte und vieles mehr!

15.05.2022 - 06.11.2022
Temporäre Ausstellung "Maestro Martino, Prinz der Köche"

25.05.2022 - 27.05.2022
ANTICA - Bellinzona medievale

18.06.2022
Eröffnung der Ausstellung "Maestro Martino, Prinz der Köche"

21.08.2022
Gastronomischer Tag und begleiteter Ausflug "In den Ländern von Maestro Martino

Probieren Sie die Rezepte von Maestro Martino