Die Tage der Fermentation bei Cima Norma

Willkommen bei Future Fermentation, dem Gärungsfestival, das die Kunst, die Wissenschaft und die Kultur der Gärung feiert! Diese einzigartige Veranstaltung bringt Branchenexperten, traditionelle und innovative Produzenten, Künstler, Wissenschaftler und Gärungsliebhaber aus dem ganzen Tessin und darüber hinaus zusammen. Ausserdem verspricht die Veranstaltung eine vollständige Eintauchung in einen frischen Ansatz zur Ernährung, der das Wohlergehen von Menschen und Umwelt fördert, unter dem ambitionierten Motto "Neue Wege zu gutem Essen".

Hier sind fünf der wichtigsten Aktivitäten, die während des Festivals geplant sind:
 

• Workshops: eine Reihe von Workshops, die von Experten auf diesem Gebiet abgehalten werden und die Gelegenheit bieten, innovative Gärungstechniken zu erlernen und in die Praxis umzusetzen.
• Markt: Eine Auswahl traditioneller Hersteller aus der Region, die mit innovativen Gärungsherstellern aus dem übrigen Tessin zusammenarbeiten und eine breite Palette von Produkten für Gärungsliebhaber anbieten.
• Konferenz-/Symposiumsvorträge: eine Reihe von Vorträgen verschiedener Fachleute, die verschiedene Aspekte der Gärung behandeln, von wissenschaftlichen bis zu kulturellen.
• Künstler- und Wissenschaftleraufenthalt: eine Gelegenheit für Künstler und Wissenschaftler, mit der Fermentation als Medium des künstlerischen Ausdrucks zu arbeiten und Wissen und innovative Ideen mit den Teilnehmern zu teilen.
• Open Source Round Table: eine offene Plattform, um die während der Veranstaltung vorgestellten Themen zu diskutieren und zu erforschen und die Entwicklung neuer Ideen und Projekte zu fördern.

Und das sind nur einige der Veranstaltungen, die während des Festivals geplant sind! Lassen Sie sich die Gelegenheit nicht entgehen, an dieser einzigartigen Veranstaltung teilzunehmen und die Welt der Fermentation in all ihren Facetten zu entdecken. Wir freuen uns darauf, Sie zu sehen!

Das vollständige Veranstaltungsprogramm finden Sie auf der Website www.futurefermentation.ch, wo Besucher Informationen zu kostenlosen Eintrittsbereichen und solchen mit einem bescheidenen Eintrittspreis erhalten.