„Officina del gusto“ ist ein 2007 von Agnese Z'graggen ins Leben gerufenes Projekt, das kulinarische Forschung, Schönheit und Nachhaltigkeit miteinander verbindet, indem es Menschen, Land und Zutaten zusammenbringt. Mit ihrem Catering-Service bietet Agnese eine moderne Reise auf den Spuren der Küche ihrer Kindheit an, zu der die Gäste eingeladen sind.
Der Geist der „Officina del gusto“ besteht in der Zusammenarbeit mit kleinen lokalen Erzeugern und Händlern, um sowohl die Qualität und den hohen Standard der Lebensmittel als auch den Respekt für die Umwelt zu gewährleisten.
Die Catering-Dienstleistungen der „Officina del Gusto“ sind innovativ und dennoch auf Natur und Nachhaltigkeit ausgerichtet. Sie umfassen private und öffentliche Dienstleistungen mit Schwerpunkt auf den Bereichen Kunst und Kultur für europäische und schweizerische Institutionen.
Das Flaggschiff des Projekts ist das „Secret Restaurant“, ein neues Format, das nur darauf wartet, von Ihnen entdeckt zu werden!“
