“ Officina del gusto e’ un progetto di Agnese Z’graggen nato nel 2007: ricerca culinaria, bellezza e sostenibilità in perfetta congruenza e connessione tra persone, territorio e ingredienti. I catering che propone Agnese sono un percorso in chiave moderna sulle tracce della sua cucina d’infanzia che i commensali avranno il piacere di percorrere.
Lo spirito dell’Officina è quello di collaborare con piccoli produttori e commercianti locali per garantire la qualità del cibo e il rispetto dell’ambiente.
I servizi che propone l’officina del gusto, consolidandoli da anni e procedendo verso un’innovazione che mantiene come elemento portante natura e sostenibilità sono vari: dai catering per privati a quelli d’arte e cultura per istituzioni Svizzere e Europee.
Fiore all’occhiello del progetto e’ il format "Ristorante Segreto" un servizio tutto da scoprire”
