Zincarlin

Zincarlin Sagl, 6835 Morbio Superiore,

Una variante del tipico formaggino ticinese a pasta acida è lo "zincarlin", ottenuto con l'aggiunta di erbe aromatiche e pepe. La sua forma è inconfondibile e ricorda quella di una tazzina capovolta.

Lo "zincarlìn da la Val da Mücc", riconosciuto da Slow Food, è un formaggio a pasta cruda prodotto unicamente nella Valle di Muggio, sul versante svizzero del Monte Generoso. Si produce di norma co...

CARATTERISTICHE
PRODOTTI TIPICI Formaggi, Specialità
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