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Il grotto ticinese

Ticino,

I grotti, tipici in Ticino, sono locali rustici situati, di regola, in zone discoste e ombreggiate.  Caratterizzati da una temperatura bassa e costante tutto l’anno, anche grazie a sfiatatoi nella roccia che soffiano aria fredda, erano i “frigoriferi” nei nostri nonni. Oggi sono trasformati in locali aperti al pubblico, generalmente con tavoli e panche in granito dove si mangia al fresco, sotto al...

CARATTERISTICHE
ARCHITETTURA Architettura rurale
PRODOTTI TIPICI Specialità
TRADIZIONI Strutture