BeerLab propone offerte legate all’arte e alla cultura brassicola con una particolare attenzione alla realtà locale ed alla sostenibilità. Nel processo produttivo si prediligono nel limite del possibile ingredienti locali, valorizzando, in tal modo, per esempio,ciò che resta al termine della produzione. Questi “resti” diventano materie secondarie pregiate per esempio nella produzione di pane e biscotti.
Tra le varie offerte segnaliamo le seguenti:
Mastro birraio per un giorno
I malti, oltre all'acqua, ai luppoli ed ai lieviti, sono gli ingredienti necessari per la produzione della birra. BeerLab offe un percorso esperienziale dove si apprendono i principi della produzione casalinga di una birra. Grazie ai nostri micro-impianti, le persone, dopo aver impostato la ricetta, possono iniziare a macinare i grani del malto e partecipare attivamente alle varie fasi della produzione. Dopo una decina di giorni, terminata la fermentazione, la birra prodotta è consegnata ai partecipanti.
Durante il processo produttivo sono pure presentate le caratteristiche dei malti, dei luppoli e dei lieviti e come questi ingredienti caratterizzano i vari stili di birra.
Tra una fase e l’altra della produzione è pure possibile degustare birre artigianali ticinesi, accompagnati da note musicali e da prodotti culinari locali.
- Durata: 3-4 ore
- Costo: da concordare
- Gruppo: min. 1 max. 40
Introduzione alla degustazione
Grazie alla competenza dei nostri mastri birrai e sommelier della birra proponiamo un percorso olfattivo gustativo alla scoperta di 5 stili di birra.
La degustazione è sempre accompagnata da prodotti culinari locali.
- Durata: 2-3 ore
- Costo: 60 CHF per persona
- Gruppo: min. 8 max. 40
Team building
Scoprire l’arte e la cultura brassicola, mettendo direttamente mano al processo che passo dopo passo guida alla produzione di una birra rappresenta un’esperienza multisensoriale che ben si presta per accompagnare momenti formativi, riflessivi e di team building. BeerLab propone attività personalizzate e con formati diversi ad aziende, organizzazioni, associazioni o gruppi.
- Durata: da concordare
- Costo: da concordare
- Gruppo: max. 40
Ricorrenze ed eventi aziendali
BeerLab offre la possibilità di organizzare eventi aziendali, come pure ricorrenze quali compleanni o feste famigliari, abbinando cibi con birre scelte dai nostri esperti. Questi eventi possono essere completati con la produzione di una birra su misura dei gusti dei partecipanti, come pure altre attività concordate con loro.
- Durata: da concordare
- Costo: da concordare
- Gruppo: max. 40
