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Osteria Centrale

Nous privilégions une cuisine maison, simple, avec des produits du terroir et de saison.

Nos viandes proviennent des paysans de la vallée. Le bétail est abattu par notre boucher. Nous prenons soin d’utiliser toutes les parties comestibles de l'animal.

Depuis 2004 nous commandons salades, polenta, farine et riz chez le fournisseur biologique Linea Bio Verde à Cadenazzo.

Nos oeufs ont été pondus par des poules heureuses de la vallée.

Nos pâtes (nouilles et lasagnes) ainsi que nos gnocchis à la ricotta sont préparés sur place.

Caractéristiques

  • TYPE DE LOCAL Taverne , Restaurant
  • TYPE DE CUISINE Tessinoise
  • POSITION Près de l'arrêt de bus
  • GUIDES Gault & Millau
  • SERVICES Animaux acceptés
  • STRUCTURE Indiqué pour familles , Parking privé , Terrasse