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Pommes de terre et « luganighe » - La recette

Placer les luganighe (saucisses) et les pommes de terre épluchées dans l'eau froide et les faire cuire ensemble pendant environ 30 minutes à compter du début de l'ébullition. Égoutter et servir chaud. Recette populaire particulièrement consommée au moment de l'abattage.