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Mulino di Bruzella

Dans le pittoresque fond de vallée creusé par la rivière Breggia se trouve le Moulin de Bruzella, une ancienne meule de moulin restaurée et en activité depuis 1996. On y accède à pied en 15 minutes à partir de Bruzella ou Cabbio par l'ancien chemin muletier qui part de la route cantonale.

Le moulin de Bruzella fonctionne normalement sur une base régulière grâce à l'expertise de la meunière Irene Petraglio et de ses collaborateurs Giuseppe Bernasconi, Paolo Rezzonico et Fabio Bossi. La visite au moulin est intéressante et instructive et vous permet de comprendre le fonctionnement de cette grande machine avec ses composants : la prise d'eau, le fossé d'irrigation, la grande roue à cassette en fer, le mécanisme de transmission, la trémie et le buratto. Il est possible d'acheter la farine pour la polenta.