La Farina Bóna, la "bonne farine", est un produit unique fabriqué à partir de maïs grillé. Ses racines profondes nous emmènent dans une vallée spectaculaire et isolée au fond du lac Majeur. Notre cours de cuisine est une véritable célébration de ses humbles origines, de sa renommée et de son importance dans la tradition gastronomique du Tessin d'aujourd'hui.
Nous visiterons l'ancien moulin en pierre, où les amateurs et les passionnés du Tessin produisent encore aujourd'hui de la farine de bòna. Nous assisterons aux différentes étapes et nous aurons une dégustation de différents produits, dont de la bière, fabriquée avec cette farine spéciale, et nous goûterons également du vin local. Nous visiterons un atelier d'artisanat, où un groupe de femmes locales perpétuent l'ancienne tradition du tissage de la paille, en la transformant en un véritable art.
Notre cours de cuisine est le grand final. Sous la direction d'un chef de cuisine, nous préparerons un repas dont le protagoniste principal sera la farine de bóna. Les plats dépendront de la saison. Le tout strictement combiné avec du vin local.
Une expérience vraiment unique. Possibilité d'acheter le produit et de cuisiner les plats spéciaux à la maison.
Nombre de participants : 2 - 15. Groupes plus importants sur demande.
Prix par personne : à partir de CHF 175.-
Services inclus dans le prix :
- Visite du moulin et dégustation ;
- Visite de l'atelier de tissage et démonstration ;
- Cours de cuisine ;
- Dîner de trois plats avec du vin ;
- Véhicule privé disponible ;
- Guide touristique parlant anglais tout le temps.
Caractéristiques
- PRODUITS TYPIQUES Spécialités
