Noël sans panettone? C'est impensable au Tessin ! Le dessert sucré représente l'aboutissement des menus de vacances. Les boulanger s et confiseurs locaux ont différentes recettes.
Un jury sélectionne les meilleurs panettone du Canton. Le plat a été inventé par un boulanger du nom d'Antonio au 17è siècle. Selon la légende, celui-ci était amoureux d'une fille de la noblesse.
Pour convaincre le père du mariage, il a ajouté raisins et fruits au pain. Il pane d'Antonio («le pain d'Antonio") a obtenu l'effet désiré et est devenu célèbre en tant que "panettone".
