LADEN SIE HIER DAS VOLLSTÄNDIGE REZEPT HERUNTER
Zubereitung:
- Die Butter schmelzen und das Mehl sieben;
- Das Ei und den Zucker mischen;
- Die erweichte Butter, Zitronenschale und Salz hinzufügen und mit dem Mehl vermischen;
- Lassen Sie den Teig über Nacht zugedeckt im Kühlschrank ruhen;
- Den Teig auf eine Dicke von 10-12 mm ausrollen und mit einem gerillten Holz markieren;
- Verschiedene Formen ausschneiden, zweimal mit Ei bestreichen;
- Im Backofen bei ca. 180-200 °C und geöffneter Tür backen für ca. 10 Minuten.
Typisches Rezept der Tessiner Tradition neu interpretiert von SSSAT (Swiss Italian Tourism and Hotel Management School of Bellinzona).
