3013

Kartoffeln und Luganighe - Das Rezept

Die Luganighe (Tessiner Schweinswürstchen) und die geschälten Kartoffeln in kaltes Wasser geben und zusammen etwa 30 Minuten (ab erreichter Siedetemperatur) kochen. Abtropfen lassen und warm servieren.

Ein volkstümliches Rezept, das vor allem anlässlich der Hausmetzgete gerne angewandt wurde.